蔵出し濁り酒本醸造生原酒H24BY

今年の酒造りはじめての出荷『蔵出し濁り酒　本醸造生原酒』

兵庫山田錦55％使用　滋賀日本晴45％使用
精米歩合60％
静岡県酵母NEW-5
アルコール分17％

香りは、けっこうあります。吟醸と言ってもよいくらい。
濃さは濃いです。詰口翌日でこの上澄みの少なさは濃さのためです。
味は、みかけよりさっぱり。
発泡性は昨年より強いです。