2012-10-28 米の蒸しも始まりました。 酒造り 米の蒸しの蒸しも始まりました。普通の人の方には、特に違和感のある写真ではないでしょう。しかし、これは、志太泉にとってはめずらしい写真です。通常蒸しは、早朝の真っ暗な時、行います。こんなに明るい時には、蒸しはやりません。ただ、造りのはじまりの時期は、まだ時間に余裕があるため午前中の蒸しとなります。