グレードアップ兵庫県産山田錦

志太泉の使用米の中核となるのは兵庫県産山田錦です。

今年度より、玄米のふるい目が2.00ｍｍから2.05ｍｍになります。
これにより、より粒の大きい玄米のみが選定されるため、山田錦の粒張り、粒ぞろいがグレードアップします。
今年は、隣の岡山に台風が直撃しましたが、兵庫はそれほどの影響はなかったようです。

http://ja-myhyogo.com/gradeup-y.html