実りの秋の田んぼを前にした蔵です。 米は、酒造用米ではありません。 今年は、秋らしい青空、あるいは雲が上層に見える青空になかなかなりません。

平成29酒造年度蔵人募集終了しました。 最期の1名は能登から来る事が決まりました。 平成28酒造年度は、能登杜氏の蔵なのに1人も能登から蔵人が来ない年でした。 杜氏集団と出身地域との関わりは、いままで長い年月をかけて希薄化してきたし、 これからも希…