にゃんかっぷは、お酒を飲み終わった後、ご家庭でコップとして使われる。蔵では、お酒を飲み終わった後、麹菌を入れて種切り（※1）に使う。蓋になる布はベンベルグ（※2）。 ※1 種切り 蒸米に麹菌を振りかける作業の事。麹菌は種こうじとももやしとも呼ばれる…