9月6日（日）静岡県地酒まつり東京場所 ベルサール新宿セントラルパークhttp://www.bellesalle.co.jp/room/bs_shinjuku/10月1日（木）静岡県地酒まつり沼津場所 プラザヴェルデhttp://www.plazaverde.jp/予定入れといてください。

5月23日午後6時30分からのテレしず「くさデカ」で「にゃんかっぷふじえだ」が紹介されます。ギャル曽根さん、平畠さん 蔵に来てくださいました。http://www.sut-tv.com/show/kusadeka/ぜひ見てね。

5月30日（土）に北陸新幹線で盛り上がる金沢で「能登杜氏SAKEフェスティバル」が開催されます。私は、その日は「ふじえだおんぱく」なので参加できませんが●能登杜氏品評会出品酒の一般公開（当社が普通酒部門で1位）●能登杜氏ドキュメンタリー映画「一献の…

インターナショナルワインチャレンジ２０１５の「SAKE部門」 純米吟醸酒・ 純米大吟醸酒の部にて BRONZE 志太泉 純米吟醸 誉富士 ㈱志太泉酒造 静岡県 BRONZE 志太泉 純米吟醸 身上起 ㈱志太泉酒造 静岡県 がブロンズを受賞しました。http://www.sakesamurai…

5月17日は第14回「静岡DEはしご酒」です。参加店は「おい川」「きんのお燗」「小だるま亭」「蕎麦たがた」「狸の穴」「萬惣屋」「華音」「湧登」の8店です。参加蔵は「富士正」「大村屋」「臥龍梅」「志太泉」「白隠正宗」「金明」「小夜衣」「初亀」の8蔵で…

5月2日の中日新聞朝刊にの誉富士の酒粕を使った酒粕キャンディー「酒丸くん」の記事が掲載されました。「酒丸くん」は、助宗の誉富士栽培農家「大塚克明」さんが、誉富士の酒粕を使って、藤枝市内の「甘信堂製菓」に製造委託して造った「酒粕キャンディ」で…

当社杜氏「西原光志」が第111回能登杜氏自醸清酒品評会普通酒部門において名工賞（1位）を受賞することが出来ました。受賞酒は「ふねでしぼった志太泉 普通生原酒」です。吟醸部門の方が格上であり、栄誉もありますが、一般の市販酒が大事な志太泉にとっては…

今年は桜という意味では良い年ではありませんでした。雨、雨、雨の四月上旬でした。三月終わりの咲きはじめの写真2枚です。

「NYAN CUP FUJIEDA(にゃんかっぷふじえだ)」が静岡新聞に掲載されました。 これは、藤枝市助宗産の酒米「誉富士」を100％使用し瀬戸川伏流水と静岡酵母で藤枝市宮原の志太泉酒造で仕込んだ「志太泉 純米吟醸 藤枝 誉富士」を志太泉のカップ酒のにゃんかっぷ…

フルネット社が刊行する「地酒人気ランキング2015-2016」の本醸造部門にて「志太泉 特別本醸造」が25位にランクインしました。これが、1位だったら、「志太泉 特別本醸造」の人気は半端ないという事でしょうが、ここで25位というすごいのか、すごくないのか…

志太泉で使用する酒米「誉富士」を栽培する助宗地区の古民家が助宗ふるさと暮らし体験施設『ひだまり』としてオープンいたします。オープニングに際して、『ひだまりの詩』で知られる藤田恵美さん（元ルクプル）を迎えてコンサートを開催します。詳細は、リ…

「ふじえだおんぱく」って何？という方は、下の公式サイトをご覧ください。http://fujiedaonpaku.jp/それで、志太泉も「ふじえだおんぱく」に参加します。志太泉のプログラムは、一言でいえば「日本酒教室」です。こだわったのは、少人数にしたことです。ど…

3月25日静岡県清酒鑑評会の一般公開が開催されました。昨年約380人の参加があったようですが、今年の参加者は500人を超えたらしいです。今年は、スポイトを使用して参加者に自分のグラスに注いで頂く方式に変わりました。これは、昨年まで最も注目を集める県…

知らない間にたんぽぽが咲いていました。今日は、静岡県の清酒鑑評会に一般公開です。桜の開花も宣言され、春かなという季節となります。

皆造も終わり、普通酒の火入れです。火入れ温度を目視で確認しています。

武者英三さんの日本酒完全バイブルに純米原酒開龍が掲載されました。日本酒完全バイブルというだけあって、確かにすべての米、水、酵母、製造、杜氏、酒器、生火入れ、濾過、燗、利き酒等々すべてと言ってよいくらい網羅されています。1500円（税抜）はけっ…

平成27年静岡県清酒鑑評会入賞吟醸部門、純米吟醸部門入賞しました。（以下敬称略）首位（県知事賞）は両部門とも開運です。吟醸部門入賞酒銘は花の舞 磯自慢 正雪 英君 葵天下 富士錦 初亀 天虹 志太泉 杉錦 国香 高砂 千代乃峯 若竹 出世城 脇田屋純米吟醸…

おとなのおしゃれ手帖4月号にゃんかっぷ＆ラスタ掲載されました。表紙は桐島かれんさんです。 大人のねこ談義vol13ねこデザインのお酒のところです。４月号にはdip in the poolの甲田益也子さんもまた載っていました。以上です。

3月9日静岡県杜氏研究会が開催されました。静岡県内の杜氏が今年の新酒（吟醸酒・純米吟醸酒）を持ち寄り審査会を行います。3月13日開催の静岡県清酒鑑評会の出品酒の検討会の意味合いもあります。午後から杜氏研究会の利き酒に行ってきました。もちろん個人…

2月23日は、富士山の日。富士山の日に静岡県産米誉富士による静岡県産酒で乾杯しよう。というにが『しずカパ』です。詳細は下記にhttp://www9.ocn.ne.jp/~s-sake/志太泉蔵元は、藤枝市場で乾杯する予定です。

魚塚仁之助氏の『魚でつくる絶品つまみ』に『志太泉純米吟醸入魂山田錦』が掲載されました。 この本はとにかく日本酒が飲みたくなる『魚でつくる絶品つまみ』が多数掲載されています。私のおすすめは『ねぎま焼き』です。 『志太泉純米吟醸入魂山田錦』に合…

多分、ほぼすべての蔵元は自社の酒を売りたがっていると思われる。一部のものすごく売れまくっている蔵元とか、全部貯蔵酒にしたいと思っている蔵元（？）は売りたがっていないかもしれないが、概ね、蔵元は自社の酒を売りたがっていると思われる。 志太泉酒…

すみません。時短のため箇条書きで・出品酒は、25BY泉、開龍 26BY特別本醸造、純米、純米吟醸焼津、本醸造濁り、純米吟醸原酒八反３５号、純米吟醸愛国、純米濁り（おまけ）・かまが大きかった。・うどんがおいしかった。・一番人気があったのは、開龍。・愛…

平成27年静岡県鑑評会 【出品】吟醸酒と純米吟醸酒の2部門、各蔵それぞれ2点まで出品できる。酸度の制限はなし。【審査基準】酢酸イソアミルとカプロン酸エチルのバランスがよく、酢酸イソアミルがより強い酒を評価する。審査員は11人で3点法吟醸酒はアンバ…

1月18日に藤枝駅前、「藤枝市場」にて今年最初の「志太泉の会」が開催されます。今年の新酒（特別本醸造、純米酒、本醸造濁り酒、純米吟醸愛国（身上起）やだけでなくさらに1月中旬に出来立てのお酒）をいちはやく味わえる機会となります。日時 1月18日（日…

純米吟醸「身上起」の新酒の出荷を開始しました。このお酒の詳細は、南伊豆のしばさきさんのサイトをご覧ください。http://ee26.com/furusatogaisen-aikoku.htmlH25BYにはじめて取り組んだ、酒造米「愛国」による純米吟醸も2年目となりました。H25BYには、と…