10月29日に、田中杜氏以下3名蔵入りしました。 南部（岩手）から杜氏さんや蔵人が来る手段も その昔は夜行列車だったようですが、約25年前には東北新幹線も開業し 現在では新幹線で朝岩手を出発すると藤枝には午後3時ごろは到着します。 近年は、自家用車で…

最近のなやみといえば、資材の値上がり。 地方生活者は、ガソリンの値上げをよーく実感されていると思いますが 段ボールがこの度は値上げとなりました。 理由は、 ①原油の値上がり ②段ボールを張り合わせる糊の値上がり 糊はでんぷん（コーンスターチ）で出…

昨日、今日、明日上大岡京急百貨店で試飲販売しております。 約6種類の志太泉が利き酒できます。 お近くの方はぜひお越しください。

杜氏さん蔵人さんももう少しで蔵入りですが それより少し早く酒米が蔵入りしました。 富山県産五百万石です。 やがて特別本醸造、本醸造、普通酒になります。

10月5日は暑い位の秋晴れの中 焼津酒米研究会の稲刈りが行われました。 当社で使用するのは、山田錦ですが 今回の田圃は、誉富士です。 誉富士はとにかく稲が短いです。 飯米よりもさらに短く感じます。 今年は、鎌でも刈りました。大変な作業ですね。 酒造…

すっかり遅くなりましたが10月7日は恒例の寝屋川にて 米芳さんの蔵元と旨い酒を飲む会に参加してきました。 静岡からは、まず新幹線で京都まで移動し それからJR奈良線東福寺へそして京阪電車に乗り換え て寝屋川市に向かいます。 京阪電車は乗りなれないと…

昨日は静岡県地酒まつりに400名以上のお客様にお越し頂きました。 誠にありがとうございました。 今年はテーブル上に7本の銘柄が書かれたお酒と1本のラベルのないお酒を置き その1本のお酒が7本のうちどの銘柄かを利き当てるゲームを行いました。 参加者の利…

今日は、静岡県地酒まつり静岡です。もうすぐ、センチュリーホテルに移動します。また今日は、日本酒の日でもあります。それもあってか（？）静岡新聞に志太の地酒の記事が紹介されています。焼津地酒倶楽部の酒の会の情報もありますよ。http://www.shizuoka…