4 平成5BY 純米大吟醸 精米歩合は麹米40％ 掛米50％です。 中川国松杜氏 日本酒度+3.5 酸度1.2 記憶が不正確ですが、その年度の静岡県鑑評会で純米2位だったと記憶されます。 官能的には酵母はNEW5-4-10のような感じがします。 （喉で多少油脂系の感じがする…

タイトルが長いです。 1月30日（火）西日暮里稲毛屋さんに行ってきました。 早速お酒の話ですが 今回は貴重な熟成酒が多数出品されました。 1.S61BY大吟醸 2.S63BY純米吟醸（冷蔵品） 3.S63BY純米吟醸（常温保存約20年 開封後約1年） 以上多田杜氏です。松永…

女性自身に「にゃんかっぷ」ご掲載頂きました。 記事ではいろいろなカップ酒を 「かわいらしさ」と「飲みやすさ」の☆の数で紹介してました。 「かわいらしさ」と「飲みやすさ」の両方で最高の☆5つ頂きました。 ところで鹿のカップ酒は オレンジ（秋鹿）、ブ…